无处不在的PCR技术之水产检测
2023-07-19
鱼和虾都属于营养价值较高的食物，其富含蛋白质且脂肪低，微量元素含量丰富，青少年食用有利于身体发育，老年人食用有利于减少骨质疏松的患病几率，同时也是健身人士健康食物的选择。
我国是从事水产养殖历史悠久的国家之一，养殖经验丰富，养殖技术普及地域广泛，改革开放以来，我国渔业确立了以养为主的发展方针，水产养殖业获得迅猛发展，产业布局从沿 海的地区扩展到全 国，养殖品种也呈现多样化趋势。工厂化养殖、深水网养殖和生态养殖已成为我国农业的重要组成部分和农村经济的重要增长点之一。
根据农业农村部渔业渔政管理局的数据显示，我国水产品数量主要来自于水产养殖，2019年鱼类养殖产量已经占比达到了83%！养殖健康不带致病病原体的水产苗种是养殖获得成功的基础，在水产养殖过程中，对于鱼虾类病害要做到及时发现、及时解决，预 防为主，防治结合。
PCR是一种可以针对鱼虾病诊断的生物技术，并且在水产养殖中得到广泛应用。当养殖密度过大时，任何动物都将飞铲容易感染病原体。因此将PCR技术应用于对虾的疾 病诊断，是控制和管理疾 病的方法。例如虾白斑病（WSSV）、传染性皮下和造血器官坏死病（IHHNV）等都可以通过PCR技术检测从而做到早发现早治 疗，减少经济损失，提高经济效益。
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